1、 没想到有一天豆腐全剩了,又热又发霉。
2、 王志和舍不得扔掉,就把豆腐抬到后院。
3、 北方名吃臭豆腐(青方),闻起来臭,吃起来香。
4、 几天后,他去后院,看到豆腐长了黑毛,有臭味,撒了点盐。
5、 那是谁发明的呢? 臭豆腐原名青芳,起源于清康熙八年(1669年)。
6、 当时,北京前门外延寿街有人叫王志和,开了一家豆腐店,每天做很多豆腐。
7、 几天后,他去后院看这些豆腐真的很遗憾。他用手捡起一块,露出白色的果肉,用手指蘸了一点。他不禁感到惊讶。原来的臭豆腐变香了。他又吃了一点,吃得越多,就越香。因此,他把它拿到一起卖,非常受欢迎,所以他把它命名为青芳。