1、下单要清楚，桌号位数明，酒水要明确，开瓶手要轻。
2、主动加艺术，精品要先行，定菜要重复，价格要讲明。
3、叫起应有别，状况要分明，选好上菜位，轻放手端平。
4、叫起应有别，状况要分明，选好上菜位，轻放手要稳。
5、客人无去意，再晚不催行，客人起身走，衣物递上行。
6、客人有要求，未提先悟明，待客停筷后，人手茶一杯。
7、客到主动迎，态度要热情，开口问您好，脸上常挂笑。
8、待客坐定后，及时递毛巾，席巾铺三角，顺手拆筷套。
9、待客坐定后，随及递毛巾，席巾铺三角，顺手拆筷套。
10、微笑要自然，面目表情真，走路要稳健，引客在前行。
11、撤台要及时，翻台要迅速，按此行动做，功到自然成。
12、撤台要及时，翻台要迅速，按此规范做，功到自然成。
13、斟倒从右起，商标要展明，冷菜要先上，热菜随后行。
14、斟倒从右起，商标要展明，冷菜要先上，热菜随后跟。
15、桌面勤整理，距离要相等，分菜从右起，份量要适中。
16、桌面勤整理，距离要相等，分菜从右起，分量要适中。
17、汤菜上齐后，对客要讲明，客人谈公务，回避要主动。
18、注意客忌讳，尊重客风俗，照顾客习惯，接待讲尊卑。
19、热茶奉上后，菜单紧跟行，点菜循原则，条条记得清。
20、盘中有余餐，打包问一声，买单完毕后，虚心意见征。
21、脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。
22、菜名报得准，特别介绍明，传菜按顺序，上菜分得清。
23、菜名报的准，特别介绍明，传菜按顺序，上菜分得清。
24、落座先拉椅，动作似娉婷，遇客对话时，双注客表情。
25、送客仍施礼，道谢要先行，发现遗留物，及时还失主。
26、送客巾递上，生果随后行，就餐结束后，帐目要结清。
27、送客巾递上，生果随后行，就餐结束后，账目要结清。
28、送客要施礼，道谢要先行，发现遗留物，及时还失物。
29、酸甜苦辣咸，口味各不同，荤素要搭配，冷热要分明。
30、对客不议论，动作不模仿，嘲笑要严禁，与客不玩笑，笑也不嘻哈。
31、与客交谈离半米，目光交移三角区，太远产生距离感，太近产生威胁意。
32、业主投诉要聆听，详细记录须认真。及时处理是核心，跟踪回访暖人心。
33、个人情绪须控制，真诚团结与同事，矛盾意见不外露，解决问题客走后。
34、切忌抓头和挠痒，饭后要保口清爽，擤涕喷嚏用手捂，文明举止在客前。
35、同事之间称呼名，阿姨哥姐全不行，英文名字不难念，有空一定好好练。
36、客人来访须核实，被访业主要同意。家中无人表歉意，小区安全是第一。
37、客区安静不争吵，不得扎堆把话聊，行走直线别晃脑，轻声细语不可少。
38、宾客多时一一答，微笑他客顾一客，冷落客人会投诉，冷静面对把话说。
39、小区若有可疑人，礼貌盘问细查询。如影随形视线内，离开小区事才成。
40、巡逻工作莫言轻，事发不定时和分。及早发现责任小，铸成大错责不轻。
41、应答宾客要站立，不可坐着谈话题，自动停下手中笔，对待来客不要急。
42、应答干脆且及时，目光接触不宜迟，交接要有人跟进，同事帮忙别忘记。
43、引领宾客左前方，提前两步引客行，台阶转弯需示意，推门掀帘需在前。
44、打了招呼再相助，道别时候说再见，祝福话语紧相连，别当客人没听见。
45、指引方向手并拢，右手手心要向上，引客要到目的地，同事帮忙需同意。
46、搬出物品应查清，先将业主意见听。业主同意费又清，放行登记要认真。
47、明白提问再作答，不懂装懂不礼貌，回答不清要道歉，查询清楚再作答。
48、来人无理不登记，千万别惹他生气。通知他人作陪同，不能让他来犯事。
49、来客语言听不清，请客慢讲别着急，同事帮忙需要请，面带微笑好心情。
50、物品不慎被客损，给与安慰即更换，赔偿事宜别忘记，不得流露厌烦意。
51、电梯困人乘客急，解救一定按程序。安全操作是第一，事后安慰客满意。
52、见到男士称先生，遇上小姐称女士，熟客领导加职衔，主动恭敬迎上前。
53、设施维保是关键，事故苗头早发现。人为损坏照章办，按价赔偿不欺骗。
54、走廊过道迎面客，站立一旁客先过，与客同行不要挤，微笑问候要示意。
55、见客主动问声好，“欢迎光临”是初见，假装没见不礼貌，一样对待同事面。
56、距离远时别称“喂”，招呼小孩要学会，乖乖宝贝太淘气，多加关心客满意。
57、先女宾后男宾，先客人后主人，先首长后一般，先长辈后晚辈，先儿童后大人。
58、征询客意见，称呼后言理，工作有差错，不瞒不回避，解释应婉言，不亢也不卑。
59、有问必有答，还要讲分寸，不讲粗言语，不叫小花名，不可高声喊，不可闹喧哗。
60、铃声三响内接起，问好之后报部门，语言简洁要得体，声音热情和友好，私人电话不要打。
61、站立要端正，不能手叉腰，两手要垂放，不要伸腿坐，行路要轻步，说话要轻声，轻放又轻拿。
62、对老年顾客要耐心，对病残顾客要贴心，对儿童照顾要细心，对拘谨顾客要关心，对一般顾客要热心。
63、“请”“谢”不离口，称呼要得当，迎客要在前，送客要在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。
64、宾客谈话时，不靠近打听，插话要禁忌，客人在唱跳，不能去围观，旁站有距离，凡事要有礼，件件要入微。
65、顾客进门有“迎声”，顾客询问有“答声”，顾客帮忙有“谢声”，照顾不周有“歉声”，顾客离店有“送声”。
66、仪表要大方，服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无破损，面部化淡妆。
67、面对宾和客，不能吃东西，不能抽香烟，不能打呵吹，不能打喷嚏，不能抓头皮，不能挖耳鼻，当班不饮酒，葱蒜也要忌。
68、热情友好，宾客至上;真诚公道，信誉第一;文明礼貌，优质服务;团结协作，顾全大局;遵纪守法，廉洁奉公;钻研业务，提高技能;平等待客，一视同仁。
69、客人进门笑相迎，万事莫急请在先，交谈大方要得体，谢字收尾要切记，手势标准莫乱指，进门过道客先请，礼貌问好不要少，业务精通力争先，后勤形象我树立，企业文化添新花。
70、要简练明确，不要啰嗦唠叨;要主动亲切，不要干涩死板;要谦虚诚恳，不要傲慢矜持;要委婉灵活，不要简单生硬;要吐字清晰，不要含糊吞吐;要沉着大方，不要过分拘谨;要声调柔和，不要过高过低;要速度平稳，不要过快过急。
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